Публикуй видео с процессом приготовления – короткие ролики из кухни набирают охваты в разы быстрее, чем фото готовых блюд. Особенно хорошо заходят кадры с нарезкой, жаркой, необычными ингредиентами и живыми эмоциями повара. Используй вертикальный формат и музыку в тренде – алгоритмы TikTok и Reels отдают им приоритет.
Отвечай на комментарии в течение первых 15 минут после публикации. Это время влияет на то, покажет ли платформа твой пост широкой аудитории. Алгоритмы отслеживают активность – чем больше вовлечённости сразу, тем дольше будет жить контент.
Покажи команду. Люди любят ходить в места, где чувствуют атмосферу и знают лица. Представь баристу, су-шефа, официантку – короткие истории о людях в ленте и сторис вызывают доверие и вовлекают лучше, чем рекламные посты.
Не дублируй контент на всех платформах. Что работает в Instagram, может «провалиться» в Telegram. В Reels лучше использовать музыку и визуал, в Telegram – живой текст, мемы и опросы. Аудитории разные – адаптируйся под поведение пользователей в каждом канале.
Попроси гостей отмечать тебя в историях и репость лучшие из них. Пользовательский контент – бесплатная реклама, которая вызывает доверие. Поставь QR-код на столы или придумай бонус за отметку – это работает лучше любой скидки на первое блюдо.
Как выбрать площадки для продвижения в зависимости от формата заведения
Если заведение ориентировано на молодежь до 30 лет – однозначно стоит сосредоточиться на TikTok и Instagram. В TikTok хорошо заходят короткие видео с бэкстейджем кухни, челленджи с блюдами и реакциями гостей. Instagram – визуальная витрина: здесь нужны стильные фото интерьера, сторис с акциями, рилсы с подачей блюд.
Для семейных кафе с детским меню и уютной атмосферой лучше использовать ВКонтакте и Одноклассники. ВКонтакте позволяет выстраивать более тесный контакт с аудиторией через посты, мероприятия и рассылки. В Одноклассниках хорошо работают конкурсы и тематические группы, особенно в регионах.
Формат fast casual или стритфуд
Если концепция заведения – быстро и вкусно, без пафоса, то выбираем Telegram-канал и YouTube Shorts. В Telegram удобно делиться новостями, фото и акциями без алгоритмических ограничений. А в YouTube Shorts можно показывать процессы приготовления и реакцию клиентов – коротко, динамично и наглядно.
Премиальный сегмент
Для заведений с высоким средним чеком больше подойдут Facebook и Instagram. Facebook работает, если целевая аудитория – люди 35+, бизнес-сегмент, которые реагируют на контент с акцентом на сервис, атмосферу и винные подборки. Instagram – визуальный канал, где важно качество фото, оформление и сторителлинг в постах и рилсах.
Что публиковать: идеи контента, которые привлекают гостей и повышают узнаваемость
Показывай закулисье. Людям интересно, кто готовит их еду – снимай поваров в процессе, как сервируют блюда, как моют устрицы или замешивают тесто. Чем больше реальности, тем выше доверие.
Публикуй отзывы с лицами
Не просто текст – фотография довольного гостя с подписью или короткое видео отзыва работают в разы лучше. Добавь геометку, отмечай гостей – так тебя будут находить через их профили.
Продавай атмосферу, а не только еду
Вид из окна, уют в интерьере, свечи вечером, шумная пятница, спокойный завтрак – всё это контент. Люди выбирают не просто меню, а эмоцию. Снимай живые моменты, желательно с посетителями, но без постановки.
Сторис – отличное место для опросов, бэкстейджа и спецпредложений. Например, покажи два десерта и спроси, какой ввести в меню. Это не только вовлекает, но и даёт чувство участия.
Публикуй новинки до того, как они появятся в зале. Фото, видео или короткий ролик – люди любят ощущение эксклюзива. А ещё делай подборки: «5 блюд до 500 рублей», «Что взять на свидание», «Лучшее без мяса» – это упрощает выбор и хорошо сохраняется в закладки.
Не забывай про персонал. День рождения баристы, новая официантка, стажировка шефа во Франции – такие посты делают место человечнее. Гости запоминают лица и возвращаются к людям.
Как взаимодействовать с аудиторией через комментарии, отзывы и личные сообщения
Отвечай на каждый комментарий в течение часа – особенно если это вопрос или жалоба. Быстрая реакция показывает, что вы на связи и вам не всё равно. Игнор – худшее, что можно сделать. Даже простой смайлик или «спасибо» – уже отклик.
Не удаляй негативные отзывы. Лучше предложи решение прямо под ним: извинись, объясни ситуацию, пригласи повторно с бонусом. Остальные увидят, что ты умеешь признавать ошибки и стараешься.
Личные сообщения – зона доверия. Используй их для отправки персональных предложений: промокодов на день рождения, извинений с купоном, бонусов за лояльность. Автоматизация через чат-бота ускорит ответы, но обязательно добавь живого человека для сложных случаев.
Регулярно собирай обратную связь: спроси в сторис, что изменить в меню, какой десерт добавить, что думают о новом блюде. Используй ответы в будущих публикациях и покажи, что учитываешь мнение гостей.
Не копируй ответы. Каждый отклик – индивидуальный. Люди чувствуют шаблоны. Персональный тон и немного юмора – то, что помогает выделиться и создать настоящую связь.